出来たてかるやきとは？朝ドラらんまんの和菓子屋の張り紙で再注目！

NHKの朝ドラらんまんの白梅堂（和菓子屋さん）の店内にある張り紙に書かれている「出来立てかるやき」が、いつも気になって仕方がありません！（笑）

かるやきとはどんなお菓子なのか調べたので、この記事ではかるやきの歴史や作り方など、網羅的にお話させていただきますね。

朝ドラらんまんの「出来たてかるやき」が気になった人は、ぜひ読み進めてみてください(˶ᵔ ᵕ ᵔ˶)

かるやきとは日本の伝統的なお菓子の一つ！

朝ドラらんまんにも登場している「かるやき」は、日本の伝統的なお菓子の一つです。
もちもちとした食感が特徴で、外側はサクッと焼き上げられ、中には甘い餡（あん）が入っています。

かるやきは、円形や四角形などの形状で作られており、表面には焼き目がついています。
見た目は小さなケーキのようですが、生地がもちもちとしているため、食べるとちょっとした食べ応えがあります(˶ᵔ ᵕ ᵔ˶)

お祭りやお花見といったイベントの屋台で見かけるイメージですが、スーパーやお菓子屋さんでも売っているお店はあるので、かるやき探索するのも楽しいと思います！

かるやきは、中に入っている餡の種類によっても、味の印象が異なります。
例えば、あんこを使ったものは甘さがあって豆の風味が感じられますし、クリームを使ったものはバニラやチョコレートなどの風味を楽しめます(˶ᵔ ᵕ ᵔ˶)

「かるやきは駄菓子」とおっしゃる方もいますが、駄菓子とは一般的に比較的安価な小さなお菓子やスナック類を指すため、かるやきはそれには含まれないと思います。

ただ、子供から大人まで幅広い年齢層に人気があって、手頃な価格で購入できることにフォーカスすると、かるやきも駄菓子に入りそうですけどね( ´艸｀)

かるやきとはカルメ焼きのこと？同じもの？

地域によっては「かるやき」と呼ぶところもありますし、「カルメ焼き」と呼ぶところもありますが、基本的には同じものを指しています。

かるやきまたはカルメ焼きは、主に関西地方（大阪や京都など）で親しまれているお菓子です。

地域ごとに独自の味やスタイルが存在していて、代表的な餡としてはあんこ（こしあんやつぶあんなど）、クリーム（バニラやチョコレートなど）、フルーツなどがあります(˶ᵔ ᵕ ᵔ˶)

餡の種類によって味や風味は異なりますが、かるやきとカルメ焼きは同じお菓子なので、名前が違っても同じものを楽しむことができます。

かるやきとどら焼きは似ている？

かるやきの実物を見たことがなく「こしあんやつぶあんが中に入っている…」と聞くと、なんとなくどら焼きをイメージしてしまう方もいるかもしれませんが、かるやきとどら焼きは、外見上の特徴は似ていますが食感や中身に違いがあります。

外見的には、かるやきもどら焼きも円形で、焼き目がついていることが共通点です。
ただし、どら焼きの方が一般的には大きくて厚みもあります！

食感に関しては、かるやきはもちもちとした食感が特徴で、焼かれた外側がサクッとしています。
一方、どら焼きの皮はもちもちとした食感ではなく、もっとしっとりとしています。

また、中身も異なります。
かるやきの中には甘い餡（あん）やクリームが入っており、一般的には焼かれた生地と餡の間に空洞があります(˶ᵔ ᵕ ᵔ˶)
一方、どら焼きは中に餡が詰まっており、焼かれた生地で包まれています。

味の面でも、かるやきとどら焼きは異なります。
かるやきは焼かれた生地の風味と甘い餡やクリームの組み合わせが楽しく、どら焼きは生地と餡の味が一体となっています。

かるやきの材料と作り方！簡単に作れます！

かるやき（カルメ焼き）は、専門的な技術や設備を必要としない比較的簡単なお菓子ですので、自宅でも作ることができます。

それでは、かるやきを自宅で作る一般的な方法を紹介しますね(˶ᵔ ᵕ ᵔ˶)

・薄力粉：200g

・砂糖：80g

・牛乳：200ml

・ベーキングパウダー：小さじ1

・卵：1個

・バター：20g

・餡（あんこやクリームなど）：適量

❶ボウルに「薄力粉」「砂糖」「ベーキングパウダー」を入れて、よく混ぜます。

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❷別の容器で「牛乳」と「卵」をよく混ぜ合わせ、「バター」を溶かして加えます。

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❸よく混ぜた❷の液を❶のボウルに加え、生地がなめらかになるまで混ぜてください。

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❹生地を冷蔵庫で約30分程度休ませます。

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❺フライパンを中火にかけ、バターや油をひかずに生地をスプーンですくってフライパンにのせます。

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❻生地の表面に焼き色がつくまで約2〜3分焼き、裏返してさらに2〜3分焼きます。

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❼生地が焼き上がったら中にお好みの餡を詰めて、かるやきの完成です(˶ᵔ ᵕ ᵔ˶)